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May 16, 2023

Questa torta è così fantastica che la regalerò a mio padre per la festa del papà

A cake so good that no gift is required. My everyday baking is usually limited

Una torta talmente buona che non è richiesto alcun regalo.

La mia preparazione quotidiana è solitamente limitata ai biscotti e a qualche porzione occasionale di muffin o cupcake. Ma le vacanze richiedono una torta. E per le persone per cui è incredibilmente difficile fare acquisti, il mio regalo preferito è una torta a strati fatta in casa con un sapore che so che il destinatario amerà. Non fraintendermi, aprire la confezione regalo è fantastico e tutto, ma non c'è niente di meglio che affondare la forchetta in una generosa fetta di torta fatta in casa.

Questa festa del papà, sorprenderò mio padre con qualcosa di davvero speciale: dopo tutto, è la persona che controlla la pressione dei miei pneumatici, "aiuta a costruire" l'auto da derby dei Boy Scout di mio figlio anno dopo anno e mi ha trasmesso un apprezzamento per tutta la vita per il birdwatching. E' il migliore. E il miglior papà merita solo una cosa: torta al cioccolato al bourbon con glassa di crema al burro rosolata.

Bourbon. Cioccolato. Crema al burro rosolata. Non c'è niente di più decadente di quella combinazione. Eppure, in qualche modo, la torta ha un sapore ancora migliore di quanto sembri, soprattutto la glassa. Come ha detto un recensore: "Oh mio Dio, così buono. Potrei semplicemente mangiare la glassa come se fosse fondente". E poi un altro ha detto: "Siamo svenuti davanti alla decadente glassa e abbiamo già circa sei piani diversi per usarla con altre cose - e semplicemente arrotolarla non è stata esclusa, lol."

Se questa non è un'approvazione, non so cosa possa esserlo.

Se sei nuovo nel fare torte a strati, questa ricetta è fantastica da provare. L'impasto della torta si riunisce in un'unica ciotola (non è necessario il mixer!) e anche la glassa è un gioco da ragazzi. Per garantire che gli strati della torta non si attacchino all'interno delle teglie, ricoprirli ciascuno con spray da forno, quindi aggiungere carta pergamena, quindi ricoprire con un altro strato di spray da forno. Potrebbe sembrare una perdita di tempo, ma questa torta vale quel piccolo sforzo in più. Fidati di noi.

Anche se la ricetta richiede una sac à poche con la punta a stella, non preoccupatevi se non ne avete una. Trasferisci la glassa in un grande sacchetto con chiusura a zip e taglia uno degli angoli. Non otterrai quell'effetto tubolare fantasioso, ma otterrai comunque una torta meravigliosamente glassata che è migliore di qualsiasi cosa tu possa comprare.